Плов
Чтобы гость, икая сыто,
Не нашёл достойных слов,
В плен отдался аппетиту,
Приготовь-ка гостю плов.
— — — —
Влей в казан, иль что-то вроде,
Масла постного стакан,
Раскали, и по методе
Азиатской сразу в чан –
Курдюка, чтоб жир топился,
(В этом жире – плова суть)
Шкварки вынь и, как просился,
Перцу жгучего – чуть-чуть.
Ну, теперь баран! Лопатку,
Что кусками нарубил,
Жарь в жиру, мешай с оглядкой,
Пальцы чтоб не обварил.
Лук – слегка, моркови – много,
Хочешь – режь, а хочешь – три;
Всё соли, перчи, но – строго,
Не пылало чтоб внутри.
Куркума, шафран с зирою,
Барбариса – двадцать штук.
Тут я тайны не открою:
Барбарис для плова – друг.
На глазок плесни водицы –
Пусть протушится зирвак*;
Из чесночной из косицы
Вынь головки три. Вот так.
Оскобли бока им знатно,
Только донце сохрани,
И – не быстро, аккуратно,
Тихо в гущу погрузи.
Прочь огонь, и, о, священный,
Пловотворный яркий миг!
Рис “басмати” незабвенный,
Час мочёный, напрямик
Наступает, покрывая
Всю поверхность зирвака,
Так, что масло лишь всплывает.
Да не дрогнет тут рука!
Лей “на палец” воду сверху,
Осторожно, не спеши! –
Чтобы плов не стал потехой,
Риса кров не вороши!
И, под крышкою – в духовку
Среднежаркую на час.
Через час, со всей сноровкой
Доставай чеснок. Экстаз!
Рис мешай с бараном, кстати,
Плов немного остуди,
Если силы воли хватит
Для восторга впереди.
Гостю дай пиалу чая,
С чаем гость не переест,
Будет есть, не замечая –
Нет в желудке больше мест!
*зирвак — та часть плова, которая готовится до закладки риса.
Автор готов к любой критике. Смелее!
Загрузка ...Оценки:
kurochka - "3"AlexandrNik - "3"
Ижени - "3"
Дублёр-ша - "3"
gulim - "3"
Лана - "3"
tasha1963 - "3"
Замечательно! И ковыряться в таком плове не хочется.
Ну нельзя же чтобы Кура была всегда не права. Нужно и пташке дать возможность найти своего петушка
Здесь однозначно +3 , есть рецепт , есть образность, возникло желание при готовить и я точно знаю, что рецепт этот верный, всё правильно Автор описал. Браво!
Тут тебе и рецепт, тут тебе и стих. Молодец, Автор!!!!!!!!!
Идеальное сочетание белков, углеводов, и специй. Браво, Автор!
Эта работа — мой любимчик с первого взгляда )
Особливо понравилось: «рис мешай с бараном»! Автор, как Вы себе представляете сей трогательный момент: вывалять барана в рисе, уточняю, не баранину, а, по Вашему сюжету получается, животное. Как и у Вас написано: «Да не дрогнет тут рука», уточнение про «тут» крайне к месту. Концовка просто- таки улётная: смысл точно переел и превратился в свою противоположность, в какую Вам решать. Кстати, почему зирвакА, а не зирвАка? Рифмы те ещё.
Глупости какие, Римушка! Могу возразить, да лень чота.
Да, брось ты, Евгеньчик! Ты- то парень далеко неглупый, за что и ценю. Сайт в своём агрессивном скудоумии давно в тупике заурядных писак, которые разбираются в чтиве, как то «благородное» животное в апельсинах. Мне на их комменты- то брезгливо отвечать. Жаль, конечно, но это ведь не моя проблема, моя- то жизнь шоколадом стелется, жаловаться грех.
Хороший рецепт в рифму, задание выполнено. Замечания: к рифмам особо не цепляюсь, здесь и глагольные есть, да бог с ними, но вот сохрани/погрузи — очень уж слабая, и некоторые тире непонятны.
Если в плове покопаться, то, конечно, можно найти недозрелые рисинки. Можно даже найти целого барана )). Но тот, кто сам пробовал переложить рецепт на стихи, понимает, насколько автор связан необходимостью чётко выстроить последовательность действий и состав блюда. Не такое это простое дело, я вам скажу. А не ошибается только тот, кто ничего не делает )
А потому без раздумий присоединяюсь к Ирине.
Поздравляем победителя!
Для получения приза нужно отправить письмо на 0id0@mail.ru (с указанием логина, номера мобильного телефона и названия оператора сотовой связи или номера рублевого кошелька Webmoney) с электронного ящика, с которым Вы регистрировались на Rifmer.com
Поздравляю, Женя!)
Спасибо, Танюш!
Поздравляю! Не сомневалась, что в этом конкурсе победят мужчины)
Спасибо! А кто тут в центре, под обоими локотками по мужчине, тоже мужчина, что ли?
Так вот кто у нас главный повар!
Поздравляю, Женя! )) В квадрате!
Спасибо, Гулимка! Сама ты в квадрате.
Женюська, поздравляю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Морюня, спасибо, Алёнушка!
Это вкусно! Это круто! Поздравляю!
Спасибо!
Женечка! Дай-ка тебя расцелую!